
陕西肉夹馍培训班
教西安肉夹馍饼的制作方法、卤汤卤肉的制作方,肉夹馍配菜配料,吃法。送珍珠奶茶的做法。
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学校免费提供材料练习包教会包的(学员可来两人同时学一个班,只收一个人的学费,两人都教会,包吃包食料。)
操作流程
1. 陕西肉夹馍的系统讲解,理论基础。
2. 陕西肉夹馍的原料选购标准。
3. 陕西肉夹馍的原料预处理。
4. 陕西肉夹馍的加工工艺,腊汁肉的制作,饼胚制作及技巧,烤制的技巧及经验。
5. 陕西肉夹馍的成品标准。
6. 陕西肉夹馍产品的定价标准。
7. 陕西肉夹馍店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。

是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷,深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老卤汤,因此所制的腊汁肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,入口即化的独特风味。
西安的腊汁肉夹馍可称西安古城小吃一绝,虽然在西安卖腊汁肉夹馍的到处都是,但以鼓楼什子南,竹笆市路东的“樊记腊汁肉”为正宗。白吉馍也就是发面烧饼,在西安叫起面。烙饼的的方法有特色。一般的烧饼面坯为饼状,而白吉馍的面坯为碗状,烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制,这样烙出的馍的火色非常漂亮。
肉夹馍的营养
1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2、辣椒中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C。此外,辣椒中还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、苹果酸、柠檬酸和辣椒红素等。
3、香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气能祛除肉类的腥膻味,增味道的独特功效。具有和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动开胃醒脾。
总部有多年从业的师傅手把手教学。学员随到随学,亲自实践,学不会免费再学,学会为止,学习时间灵活,节假日不休息直到独立操作能回家开店。学会后如有问题长期向学员提供技术指导(电话、视频,函授)。 以诚信求发展,以诚信求生存,只收技术费,不收加盟费,把真正技术带回家。眼光快、准,决定财富,技术成就梦想,本小利大,一个实惠的项目,一个无悔的选择,总部可以安排学员在基地直营餐饮大厅实习或承包各直营餐厅的食堂窗口扶持创业。安徽特色小吃培训基地全体员工欢迎您来考察学习。
培训保障:
1、签订培训合同,包教包会,包吃包住;
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3、保证核心技术配方无保留传授技术;
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