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萝卜牛杂培训

广东萝卜牛杂培训

 

 岭南萝卜牛杂培训班(学费900元,材料费300元)

传授正宗岭南萝卜牛杂的制作配方和制作流程,教牛杂处理和卤制方法及萝卜的吃法。
(一家人可来两人同时学一个班,只收一个人的学费,两人都教会,随到随学,包教包会。)

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萝卜牛杂为岭南草根人民和岭南饮食文化的一种体现。萝卜牛杂俗成‘岭南第一锅’。萝卜牛杂精选优质的牛肉及其内脏,制作精细,具有自己独特的清洗、熬煮、切配、兑汤等工序。百年独特秘方形成自己的风味,享有百味一店,一店百味的美誉!在配料和汤料上做足了功夫,浓淡相宜,回味绵长,色、香、味、形俱全。萝卜牛杂“岭南第一锅保持正宗岭南传统风味,运用陈皮、党参、人参、甘草等十余味中草药,八角、丁香等十余种香料秘制而成,熬制的汤具有自然清香、绿色健康及药膳功效。同时,按照中医的解释,可以以脏补脏,对人体的五脏六腑具有滋补作用。萝卜牛杂“岭南第一锅的食疗作用:a.冬令暖身;b.补虚劳不足;c.治产后虚冷;d.治寒疝;e.补肾壮阳。

 

 香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱,如果你看到许多广东人,特别是年轻一族。 一手拿着一个小小的泡沫碗,一手拿着竹签,站在最繁华的街头,无视来来往往的人群,毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话。不用猜,他们一定吃的是萝卜牛杂。无论是繁华喧嚣的街道,还是在狭窄破旧的古街小巷,都可以见到飘着那种独特香味的萝卜牛杂店,多是一些小店,有时甚至就是一个窗口、一辆小推车。而那些捧着小碗、捏着竹签在那团团热气里大快朵颐的,或踎(),或企(),或浓妆,或淡抹,或素面朝天,但个个吃得油光满面,满嘴留香。外地人一看,斥之不雅;本地人却称,滋味认真正(味道真是好)。 在传统的牛杂汤的基础上,牛杂萝卜将牛大肠、粉肠、牛肺、牛肚、牛筋、牛肝、牛心、牛腰、牛膀、牛百叶、白萝卜、油豆腐等材料处理后,再加以串制,与传统的串串香相结合,可以用手拿着吃,即文雅又好吃! 将牛杂洗干净后斩件,用盐、酱油、蚝油、胡椒粉等味料腌制30-50分钟后,放入油锅爆炒,收水(肉变色时就基本收水了)后放进小砂锅,放水至与肉平,加之花椒,八角,桂皮,陈皮,草果(一定要切开),,香葱,蒜瓣等煲10分钟放切好的萝卜同熬20分钟左右即可食用。食时佐以辣椒酱,香喷喷的萝卜牛杂就成为不少广东人的至爱,特别是年轻一族

 

萝卜牛杂适合及运营:

1.白领族、上班族、工薪族——厌倦了工作餐的食之无味,一碗色香味形俱全的萝卜牛杂让紧张忙碌的上班一族吃的更尽兴。可在这类消费人群经常出入的办公楼、写字楼、商圈等地建立销售点,或者开店外卖,送餐上门,独赚精英钱。
2.出差、外出旅游人群——作为独具特色的地方小吃,萝卜牛杂对外来人群是一道不得不吃的特产,可在汽车站、火车站、飞机场、港口码头等地建立销售点,针对旅游人群还可在公园、游乐园、动物园、名胜古迹、旅游景点等地,建立销售点,独赚外人钱。
3.单身族、宅家族、学生族——年轻一族快捷时尚的生活观念无形中为岭南第一锅打开了市场,可在居民社区、学校等周围的商超、便利店等地设立销售点,送餐上门,独赚时尚钱。
4.上网族、娱乐休闲人群——在网吧、电玩厅、游戏厅、棋牌室等娱乐休闲场所建立销售点,或送货上门,赢得少男少女一族的青睐,独赚休闲钱。
5.希望食疗、养生的人群——萝卜牛杂运用十几味中草药,以脏补脏,具有很好的食疗效果,开店招揽顾客,独赚养生钱。

“岭南第一锅为经营者提供了更多的赢利模式:迷你店、标准店、形象店、旗舰店,经营者任意选择,轻松经营。

 

总部有多年从业的师傅手把手教学。学员随到随学,亲自实践,学不会免费再学,学会为止,学习时间灵活,节假日不休息直到独立操作能回家开店。学会后如有问题长期向学员提供技术指导(电话、视频,函授)。 以诚信求发展,以诚信求生存,只收技术费,不收加盟费,把真正技术带回家。眼光快、准,决定财富,技术成就梦想,本小利大,一个实惠的项目,一个无悔的选择,总部可以安排学员在基地直营餐饮大厅实习或承包各直营餐厅的食堂窗口扶持创业。安徽创业小吃培训学校特色小吃培训基地全体员工欢迎您来考察学习。

 

培训保障:
1、签订培训合同,包教包会,包吃包住;
2
、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3
、保证核心技术配方无保留传授技术;
4
、保证学习中途不增加任何杂费;
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、保证学员能够完全掌握核心技术;
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、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
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、合肥创业小吃培训承诺,学不会,绝不收取任何费用;
8保证学员毕业后有任何问题可随时电话咨询。
咨询热线:0551-63525230  13965085149 李老师 15720511236 联系人周老师

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