石锅拌饭培训
石锅拌饭培训学费1200元
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免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用。 据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间。 免费住宿:单人单床
石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好,细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。
石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。
培训内容:
韩式辣酱制作 韩式辣白菜制作 风味凉拌菜制作 泡菜制作
山菌土豆泥拌饭 全州南瓜拌饭 黑胡椒里脊肉拌饭 牛肉三丝拌饭
猪肉叉烧拌饭 麻辣鸡丝拌饭 鱿鱼拌饭 拌面拌粉
香辣鸡柳拌饭 香料火腿拌饭 五彩拌饭 金鱼鱿鱼拌饭 牛柳拌饭
培训课程 :
1. 讲述石锅拌饭的发展史及基础知识。
2. 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3. 各种卤肉卤汁的配制及熬制方法。
4. 肉类半成品初级处理方法。
5. 石锅拌饭各种材料的制做流程及方法。
6. 石锅拌饭未售完半成品的保存方法。
7. 设备器具采购途径和要求。
8. 投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
培训时间
老师一对一教学,随到随学,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4-5天可以完全掌握该技术,具体视个人掌握情况而定。
烹饪方式不难,但有两种不同的做法, 一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮,再将石锅拿到炉具上烤,烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成; 另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后,再放入米饭及菜肴。
上桌后,可依个人的口味酌量添加辣椒酱,其辣椒酱海韩国特制的拌饭酱。
食用前,则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温,将饭、菜、酱料全部搅拌均匀,搅拌的时候,石锅会发出滋滋的声响,饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。
此时,石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽,在色香味俱全的情况下,往往饭还没入口,就已垂涎三尺。细细品味时,特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放,口感与风味都是很好的。
支持与优惠
根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。 根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 根据当地消费水平,设定产品销售价格。
包教包会优势:学习烧烤技术由专业烧烤大师一对一亲手教学,从原材料切配、腌制、半成品储存到成品,每个细节都会教到。为确保每个学员都能掌握到核心技术,培训以理论与实践相结合,老师引导反复操练,不限制学习时间,学会为止。
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、合肥创业小吃培训承诺,学不会,绝不收取任何费用;