荷叶蒸饭培训
小笼蒸饭,砂锅瓦罐蒸饭,木桶蒸饭,荷叶蒸饭培训(学费1800元)
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小笼蒸饭、砂锅瓦罐蒸饭、木桶蒸饭、荷叶蒸饭都是种特色蒸饭,是民间蒸饭的特种吃法。常见的品种有排骨蒸饭,牛肉蒸饭,腊味蒸饭,香菇滑鸡蒸饭,原盅原味蒸饭,民间的荷叶蒸饭一般多用糯米来做主料,据说这样荷叶清香就会渗入糯米饭里,而且具有保健作用。如可通便、健脾补气,改善身体虚弱症状等。如今一些饭店推出了荷叶蒸饭套餐,就是一份荷叶蒸饭,还送上炖汤和油菜等,搭配好让食客吃之不腻。
荷叶饭技术培训
培训内容
冬菇滑鸡饭、黄鳝田鸡饭、腊肉腊肠饭、牛肉饭、原味荷叶饭、四宝荷叶蒸饭、牛柳拼荷包蛋饭、腊肉拼排骨饭、叉烧拼蛋角饭、烧鹅拼叉烧饭、咸鱼肉饼拼荷包蛋饭、木耳滑鸡饭等
培训流程
1. 荷叶的选择及处理;
2. 荷叶包饭各种原材料选择,处理加工;
3. 荷叶饭肉料的腌制手法;
4. 荷叶饭配菜方法及操作工艺流程;
5. 用荷叶包裹着饭和配菜,用蒸锅蒸熟;
6. 全套制作核心技术的掌握。
这类荷叶蒸饭以散发荷叶清香为特色,与荷叶包的糯米不一样,喜欢蒸饭的食客不妨试一试。另外,也有一些食店推出,纯荷叶蒸白米饭,清香爽口,不用配菜也能吃下饭。 所以其实它就是一种民间食品,和名人没什么关系,也没有相关的名人典故。要说历史渊源的话,只知道它最初起源于中国南方广州一带(既然是民间小吃起源年代也就无法考证),总之,这是一种很平民、很家常且很受欢迎的食物。一香菇腊肉荷叶蒸饭 四宝乃香菇肉碎、虾仁、广式腊肠和煎蛋丝。米饭吸收了四宝的精华,加上荷叶的清香,简直就是香气四溢。
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、合肥创业小吃培训承诺,学不会,绝不收取任何费用;